時期遅れの白菜とキャベツが畑に残っています。 白菜は球が小さくて虫がいたりしますが、中が黄色くなっていて不味くはない。黄色いのは甘みがある証拠なのだそうです。切って虫を洗い流して、水を張ったボウルに漬けて虫を出しています。 小玉の種類にした…
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