2022-06-13

竹末食堂であっさり塩

食べる

すごく近所にあって、ずっと来たかったのに行けていなかったラーメン屋「竹末」へ、やっとこさ行ってきました。

いつも外に並んでいるので、行列や混雑の嫌いな私は避けていました。
人気店はそういうので行く機会を逃していることが多いです。
平日の12時前で、ちょうど誰も外に並んでいなかったし、駐車場も空いていたので良かったです。でなければ、また素通りして他の空いている店に行くところでした。

店内はいっぱいだったので、少し待って入店。
噂どおり、店内BGMは矢沢永吉オンリー。背後の壁にアンタッチャブルのサインがされていました。つい最近5月の日付け。

単品勝負の店かと思ったら、かなりメニューが豊富です。
塩と醤油。あっさりとこってり。チャーシューと味玉とスペシャル、という感じのバリエーション。サブの丼もの、茹で餃子もありました。
限定メニューに「のどぐろとサーモンのまぜそば」というマニアックな感じのがあって、ちょっと悩みました。
丼も色々週替わりみたいな感じで出しているようです。

私はあっさり塩のチャーシュー麺と、ローストポーク丼をいただきました。
カミさんはあっさり醤油の味玉。

あっさりといいつつ、けっこうパンチのある味で美味かったです。
周りはこってりを頼んでいる人が多かった印象。強めの味がウリなのかも。
麺は細麺の固めで、粉に何か混ぜてある感じです。
チャーシューは、豚と鶏とつくねの3種が乗っていて、どれも美味い。味玉はテレビで紹介されたそうです。

ローストポーク丼の肉がふわふわで、箸で切れるくらい柔らかい。
おろしポン酢みたいなタレがかかってて、美味かったです。

どれも美味くて、これは確かに人気があるのが分かります。値段は1000円ほど。周囲の店よりプラス100円くらいの感じでした。
また混雑していない時間帯に来て、限定メニューを食べてみようと思います。

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♪今日のBGM
Closer To The Heart / Rush

Rush - Closer To The Heart (Official Music Video) - YouTube

Rush Closer To The Heart Time Machine 2011 YouTube - YouTube

2022-06-12

ジャガイモ大きかった＆植え過ぎた～今日の家庭菜園

家庭菜園

思いがけず雨が降らず晴れたので、最後のジャガイモを収穫しました。

今年のジャガイモは大きいです。私の手のひらはけっこう大きいのですが、それと比べても大きい。3Lサイズ以上ありますか。
隣のオジさんに聞いても同じことを言ってました。やはり3月末の雪など寒の戻りが影響したのでしょうか。
YouTubeの農業系チャンネルを見ても、同様の内容が上がっている気がします。
農作物は、あちこちで不思議と似た結果が出たり似た病気が出たりすることが多いです。面白いですね。

イモが大きい上に、今年は7kgも種芋を植えたので、収穫量がハンパないです。全部でたぶん50kg近く採れたのではないでしょうか。
さすがにこれ全部は食べ切れないし、置いておけないかな。腐らしてしまう。

なので、小イモ、虫食い、青くなった部分があるものは、全て廃棄しました。
あとは、実家に持って行って、近所に配ってもらうことにします。
味はともかく、量だけは歓迎されることでしょう。

種苗店やホームセンターに行くと、ついつい苗や種芋を買ってしまいますよね。
でも、家庭菜園ではホドホドにしておかないと。

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♪今日のBGM
Why I'm Me / RIZE

RIZE - WHY I'M ME - YouTube

2022-06-11

落花生の定植～今日の家庭菜園

家庭菜園

梅雨空で毎日のように雨が降っています。

そんな雨をかいくぐって、育苗していた落花生を定植しました。
ジャガイモとタマネギの栽培をした跡地に苦土石灰と化成肥料を撒いて、畝を立てました。

マメ科の作物は、発芽さえさせれば放置で大丈夫らしいですが、ホントかな？
初めて栽培するので、楽しみです。

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♪今日のBGM
哀戦士 / Richie Kotzen

RICHIE KOTZEN - SOLDIERS OF SORROW - YouTube

2022-06-09

枝豆の摘心～今日の家庭菜園

家庭菜園

枝豆が防虫ネットの高さまで育ってきました。

適当な大きさになったところで、主茎の生長点を摘芯します。
これにより先端の成長が止まり、代わりに脇芽が育って、全体としては豆の数が増えるのだそうです。

今年は苗の摘心もしたので、1本あたりの茎の数が多いはず。さらに摘芯をするとなると、果たしてこれで育つのか。ちょっと不安ではあります。
畝３つしか植えてないので失敗したくないし、どこかもう少し種蒔きしてみようかな。

梅雨時期になり、そろそろカメムシの季節なのも心配です。

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♪今日のBGM
Knightrider Of Doom / Knightrider Of Doom

4 Rhapsody-Knightrider of Doom (Full Show HD Live at Sweden Rock Festival 2017) - YouTube

2022-06-05

豊作ジャガイモ収穫～今日の家庭菜園

家庭菜園

本格的な梅雨に入る前に、ジャガイモを収穫しようと思うのですが、ちょっと量が多過ぎました。さすがに7kgは植え過ぎましたかね。

ジャガイモ圃場は、一部で葉がスカスカになっています。茎も徒長気味。
2/末に植えているので栽培期間としては良いはずですが、3末の雪のことを考えると、あともう少し置いておきたいところだったかも。
一部でモザイク病が出ていました。ちょっと密植し過ぎたのか、苗に菌が潜んでいたのか。アブラムシは見かけなかったのですが。

とりあえず、ダンシャクを半分くらい収穫しました。
半分くらいは小さな子芋でしたが、けっこう大きなイモも幾つか出来ていました。
いつもより粒が大きいのは遅い雪の影響かも、という話が塚原農園のYouTubeに上がっていましたね。不思議なものです。
大きなのは実家に持って行く分にしました。

楽しみにしていたインカのめざめも収穫しました。
この品種は小さいのが特徴なのですが、今年は大きいのが少し採れました。
さっそく食べましたが、黄色くてホクホクしていて美味しいです。ちょっとサツマイモっぽい。

あと面白かったのは、昨年の秋に植えたイモの残りが勝手に発芽して、けっこう大きく育っていたこと。たしかデジマだったかな。

いずれにせよ、今年もジャガイモは豊作です。
ピートモスとエコカルを使った酸性よりの土づくりもうまく行ったようで、イモの肌は綺麗。そうか病は出ていません。今年は肥料資材が高騰しているので、前もって買っておいて良かった。

新聞紙に広げて少し乾燥させたあとダンボールに入れて保管し、少しづつ食べます。
しばらくはポテトサラダ三昧になりそうです。